La base del nostro allevamento sono le vacche siciliane e nella mandria sono presenti alcuni tori da carne.
Gli animali formano gruppi familiari vivendo liberi in 200 ettari di pascolo.
Quando i vitellini nascono, rimangono nella mandria per 1 anno per poi raggiungere le stalle.
Nei nostri pascoli vivono anche tanti cavalli liberi.
Sotto casa abitano le galline siciliane: puntuali e generose ci danno uova e pulcini, che, razzolando, curano le aiole tra gigli, rosmarino e fichi d’india.
Dietro casa vivono tranquilli i maiali neri, aspettando il susseguirsi delle stagioni per assaporare arance, pastoni di semi e tutto quello che la natura dona nel loro continuo grufolare.